Producto de color amarillo pálido de grasa vegetal con rico sabor y aroma a cacao. Se obtiene al prensar el licor de cacao.
Por sus propiedades, es una materia prima tan versátil que se utiliza en cosmética para la elaboración de productos de belleza; en farmacéutica como base de algunos medicamentos y, por supuesto, en la elaboración de chocolates, principalmente el chocolate blanco.
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