Río Caribe可可

Río Caribe是委内瑞拉东北部苏克雷州帕里亚半岛上的一个小镇。这是一个可可产区,四周被加勒比海和奥里诺科河三角洲环绕。该地区的可可是特立尼达品种。

这种可可是委内瑞拉西部精致的Criollo可可与亚马逊流域强韧的Forastero可可的理想杂交种。

种子大而饱满,其感官特征表现出浓郁的可可风味。

这是Forastero可可的典型特征:具有坚果、红糖、麦芽和花香味,涩味和苦味较强,同时还带有烟草味、高果香、酸味、淡淡的土味,并留下持久的可可余味。

可可豆产地

南湖可可

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Carenero Superior可可

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