Carenero Superior可可

这种可可种植于米兰达州,是一种在加拉加斯东部生长的地区性可可。从殖民时期起,其复杂风味便广受推崇,主要呈现果香、花香和辛辣坚果的风味。虽然它类似于特立尼达种,但经过良好发酵后展现出Criollo(克里奥罗)品种的特性。

它具有强烈的巧克力香气和风味,浓烈地扑鼻而来。

带有些许水果(如桃子)和红色水果的风味。

它的强烈风味变化多端,因此需要巧克力师进行巧妙的调配混合。

可可豆产地

南湖可可

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Río Caribe可可

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